Santokumesser Tojiro
Tojiromesser werden aus Damaszener Stahl hergestellt. Die mittlere Schicht ist meist extrem hart und die weicheren Damastschichten verleihen dem Küchenmesser die nötige Flexibilität. Der Nachteil an dem Verfahren ist das es sehr aufwendig und teuer ist. Hier finden Sie eine Auswahl von Santokumessern vom Hersteller Tojiro: