Ausbeinmesser Global

Ausbeinmesser haben meist eine gerade leicht verschlankende Form mit einer Klingenlänge zwischen 13 und 16 cm. Sie werden zum Auslösen von Knochen aus dem Fleisch verwendet. Auch Haut und Sehnen lassen sich damit gut entfernen.
Die Global Messer aus der Yoshikin Schmiede ist sehr beliebt bei Profiköchen. Diese japanischen Küchenmesser stehen für Qualität und lange Lebensdauer. Kennzeichnend für ein Global Messer ist die rostfreie Klinge, die aus Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt wird und die Messer so rasierklingenscharf macht. Die Schärfe kann man durch Nachschleifen mit einem Wasserstein immer wieder herstellen. Typisch für Global Messer ist auch der Japan Schliff, also ein spitzer Winkel, statt einer bauchigen Form.
Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Ausbeinmessern vom Hersteller Global:

Global G-21 Ausbeinmesser, 16 cm

Global GF-31 Ausbeinmesser geschmiedet 16 cm

ZWILLING Professional S Messerblock, 7-teilig, Bambusblock, Messer, Wetzstab und Schere, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz

Global Flexibles Kochmesser

Messermeister Meridian Elite Ausbeinmesser, 12,7 cm

CHROMA Messer Type 301, Profi Ausbeinmesser P-08 zum entfernen der Knochen, Design by F.A.Porsche, Küchenmesser mit 14 cm Klinge

Global GSF-15 kleines Schälmesser, 8 cm

Global GS-3 Universalküchenmesser, 13 cm

PAUDIN Kochmesser, Klingenlänge 20 cm Profi Küchenmesser Messer Chefmesser Allzweckmesser aus hochwertigem Carbon Edelstahl, Extra Scharfe Messerklinge mit ergonomischem Griff

imarku Ausbeinmesser 6 Zoll Fleischermesser Profimesser Filetiermesser Fisch Metzgermesser Küchenmesser mit Scharfes Flexibel Schmale Gerade Klinge und Pakkawood Holzgriff 6 Zoll Fleischermesser

DEIK Küchenmesser, Professionelle Damastmesser Kochmesser aus VG10 Edelstahl mit Scharfer Klinge und Ergonomischem Griff

Global MB-15 Messerblock mit 10 Messern und Schleifstab

ZWILLING Vier Sterne Filiermesser, Klingenlänge: 18 cm, Schmales Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl, Ergonomischer Kunststoff-Griff, Schwarz Made in Germany

Wüsthof Nakiri mit Kullenschliff, Classic 1040132617, 17 cm Klinge, geschmiedet, rostfreier Edelstahl, sehr scharf, japanisches Gemüsemesser

Global G-5 Gemüsemesser, 18cm

Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box

DICK 8255300 Messer-Set 3T Ergo Grip, Stahl, Blau, 48 x 22 x 1.8 cm, 3-Einheiten