Global G-2 Kochmesser, 20 cm
114,00 €
Kochmesser Global
Das Kochmesser gehört zur Grundausstattung in der Küche. Es hat meist eine Klingenlänge von 20 cm, ist beidseitig geschliffen und verjüngt sich zur Messerspitze.
Die Global Messer aus der Yoshikin Schmiede ist sehr beliebt bei Profiköchen. Diese japanischen Küchenmesser stehen für Qualität und lange Lebensdauer. Kennzeichnend für ein Global Messer ist die rostfreie Klinge, die aus Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt wird und die Messer so rasierklingenscharf macht. Die Schärfe kann man durch Nachschleifen mit einem Wasserstein immer wieder herstellen. Typisch für Global Messer ist auch der Japan Schliff, also ein spitzer Winkel, statt einer bauchigen Form.
Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Kochmessern vom Hersteller Global:
