Die Global Messer aus der Yoshikin Schmiede ist sehr beliebt bei Profiköchen. Diese japanischen Küchenmesser stehen für Qualität und lange Lebensdauer. Kennzeichnend für ein Global Messer ist die rostfreie Klinge, die aus Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt wird und die Messer so rasierklingenscharf macht. Die Schärfe kann man durch Nachschleifen mit einem Wasserstein immer wieder herstellen. Typisch für Global Messer ist auch der Japan Schliff, also ein spitzer Winkel, statt einer bauchigen Form.
Das Brotmesser gehört zu den wichtigsten Messern im Haushalt. Durch den Wellenschliff der Klinge lassen sich Brot und Gebäck gut schneiden.
Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Brotmessern vom Hersteller Global: